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[할인이벤트]브라질 산토스 No.2(90g,190g,390g)
One a week - 브라질 산토스 (90g 190g 390g)
판매가격 :
3,450
소비자가격 :
6,900
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상품상태 :
신상품
원산지 :
브라질
제조사 :
나인커피
브랜드 :
Nine Coffee [브랜드바로가기]
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6만원 이상 무료배송
90g (50%↓) :
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전자상거래 등에서의 상품정보제공 고시 규정에 의거한 정보제공
포장단위/용량 90g/190g/390g, 용량별 개별포장 식품유형 볶은 커피
제조일자 출하 2일 이내 발송 유통기한 제조일로부터 1년, 밀봉 및 실온보관
원재료명 브라질 산토스 100% (아라비카 품종) 원산지명 생두:브라질, 로스팅:한국
생산자명 나인커피 (콘티즌) 소비자상담 070-7556-3396
영양성분 해당사항 없음 상품포장 AL/PE/아로마밸브: 지퍼장착 커피봉투

 

[ Brazil Santos No.2 ]

브라질 산토스 No.2’

중성적인 향미와 중후한 바디감의 원두커피

 

Everyday Roasted Coffee Beans by Nine Coffee

갓 볶은 원두의 신선함을 나인커피와 함께

 

가장 많은 커피를 생산하고 많이 소비하는 브라질

원두커피라고 하면 브라질 커피를 떠올릴 만큼 세계에서 가장 많은 커피를 생산하는 브라질은세계 커피생산량의 약30%를 차지하고 있습니다. 예전에는 세계 커피생산의 50% 정도를 차지하기도 했었어요. 브라질 커피는 그 생산량만큼이나 재배지역이 넓으며 다른 국가의 커피품종과는 다르게 저지대에서 대량 재배되고 있는데요. 광활한 재배지역만큼 각기 다른 기후조건과 토양 특성에 따라서 다양한 품종과 품질의 커피가 생산되고 있습니다.

세계 제2의 커피소비국가이기도 한 브라질에서는 하루8~10잔의 커피를 마신다고 합니다. 아침에 일어나서 마시고, 일하기 전, 공부하면서 혹은 회의를 하면서, 길을 가다가도 마시며 잠자리 들기 전에도 커피를 마실 정도로 브라질 사람들은 커피에 대한 애착이 깊습니다.

 

 

커피의 기본 브라질 산토스No.2’

브라질의 산토스라는 명칭을 가진 커피수출 항구에서 유래된 브라질 산토스No.2 커피는 대부분의 브랜드 커피와 블랜딩 커피에 기본적으로 널리 사용되고 있습니다. 브라질 커피라고 하면 브라질 산토스 No.2가 대표적인데요. 브라질 지역에 따라 변종 또는 교배종인 버본(Bourbon), 문도 노보(Mundo Novo), 티피카(Typica), 카투라(Caturra), 카투아이(Catuai), 마라고지페(Maragogype) 등 다양한 품종의 커피가 재배되고 있습니다.

브라질 커피는 총 6개의 등급으로 구분되는데요. 최고등급인 No.2는 생두 300G 중에서 결점두가 4개 이하인 것을 말한답니다. 물론 나인커피는 No.2인 최고 등급의 생두만을 사용하고 있어요.

 

 

바람둥이 팔레타가 전파한 브라질 커피

17세기 네덜란드와 프랑스의 서인도제도에서의 식민지 분쟁을 브라질 사람인 팔레타가 중재에 나서게 되었습니다. 커피종자가 반출되는 것을 엄격하게 금지하던 시기에 영화 ‘007’의 제임스본드와 같이 잘생기고 열정적인 바람둥이 팔레타를 내세운 브라질은 프랑스 식민지 총독 부인과 사랑을 나누게 됩니다. 네덜란드와 프랑스간의 분쟁이 마무리 되면서 헤어지게 된 두 사람. 이때 총독 부인이 금지된 것임을 알고도 커피나무와 열매가 숨겨진 꽃다발을 이별의 선물로 주면서 브라질에 커피가 전해지게 되었습니다.

 

 

카페징요(Cafezinho) 그리고 나인커피의 브라질 산토스No.2

바람둥이 팔레타덕분에 자유분방하고 낙천적인 브라질 사람들의 커피사랑으로 이어지게 되었네요. 전통으로 이어진 브라질 사람들의 커피사랑은 카페징요라는 브라질만의 대중적이면서도 독특한 커피음료를 만들어 마시는 것을 보면 알 수 있습니다.

물과 설탕을 함께 끓인 후 분쇄된 원두를 그대로 넣고 휘휘 저어 여과지로 걸러 만드는 '카페징요'는 브라질 거리 곳곳의 노점에서도 쉽게 접할 수 있답니다. 카페징요는 일반적으로 알고 있는 커피잔이 아닌 에스프레소 잔과 같이 작은 데미타스 (Demitasse) 잔에 담아 마십니다.

중후하면서도 균형적인 맛을 가진 나인커피의 브라질 산토스 No.2City Full City 중간 레벨로 로스팅이 진행됩니다. ‘커피는 악마처럼 검어야 하고, 지옥처럼 뜨거워야 하며, 천사처럼 순수해야 하고, 사랑처럼 달콤해야 한다.’ 는 브라질 속담과 같이 나인커피의 브라질 산토스 No.2는 혀로 느끼는 부드러운 감촉과 풍부한 향미를 느끼실 수 있답니다. 또한 원두커피가 식었을 때에는 중후하면서도 더욱 강조되는 신맛의 변화를 즐기는 것도 좋습니다.

 

 

01원두 분쇄도는 추출방법에 따라 선택

 

02맛있는 원두커피 한잔

021깔끔한 핸드드립 원두커피

021-1 적정량의 원두커피를 추출하여 주세요. 투입한 원두의 양에 비해 과도한 양의

원두커피를 추출하면 쓴맛이 강조된답니다.

021-2 일명 커피빵이라고 부르는 원두부풀기 현상은 원두 분쇄도가 고울수록,

물줄기가 가늘수록, 원두량이 많을수록 그리고 원두가 신선할 수록

많이 부풀어 오른답니다.

021-3 핸드드립의 원두커피 한잔은 원두12g 180ml 정도 추출하는 것이

일반적이지만 취향에 따라 조절하여 주세요.

021-4 핸드드립에서 점드립 방식을 제외한 일반적인 추출 시간은 최대 3분을

넘기지 않는 것이 좋아요.

 

022매력적인 모카포트 에스프레소

022-1 모카포트를 불에 올리실 때 모카포트 아랫면 바깥으로 불꽃이 나오지 않게

해주세요. 손잡이나 밸브가 타버릴 수 있거든요. 그리고 원두가 강한 열로

추출 일어나기 전에 산화가 될 수 있답니다.

022-2 탬핑 (다지기 작업)은 약하게 살짝 만 해주세요. 과도한 탬핑은 원활한

추출을 방해할 수 있어요. 분쇄도가 고운 상태라면 탬핑을 하지 않아도

좋아요.

022-3 분쇄된 원두가루를 아끼지 마시고 가득 채워주세요. 적은 양의 원두가루를

넣는다면 모카포트 만의 매력적인 에스프레소 추출이 이루어지지 않는답니다.

022-4 모카포트로 추출한 에스프레소의 크레마는 추출할 때에는 풍성하지만

금세 사라지는 특성이 있다는 점을 참고하세요.

022-5 모카포트는 세제로 세척하지 마시고 물로만 깨끗이 헹군 후 반드시

건조시켜 주셔야 합니다. 그러면 반영구적으로 사용하실 수 있어요.

 

023풍부한 향미 가득한 프렌치프레스

023-1 프렌치프레스는 굵게 분쇄된 원두를 사용하여 주세요. 고운 분쇄도의

원두는 미분이 남아 원두커피를 마시기에 거부감이 생길 수 있거든요.

023-2 물의 온도를 약 90도 이하로 낮추어 추출하는 것이 좋아요. 너무 뜨거운

물은 원두 특유의 쓴맛을 쉽게 추출하여 주거든요.

023-3 원두가루를 넣고 물을 부은 후 살살 잘 저어주시면 에스프레소의 크레마와

같이 갈색 거품이 풍성하게 생긴답니다. 풍부한 크레마가 생기도록 원두와

물이 잘 만나도록 해주세요.

023-4 물과 원두가 약 330초 정도 만나도록 시간적 여유를 주세요.

프렌치프레스는 핸드드립으로 추출한 원두커피와는 다르게

커피오일까지 함께 추출되기에 더욱 풍부한 바디감을 준답니다.

023-5 프렌치프레스로 추출한 원두커피를 마시고 나면 약간의 원두가루가

남을 수 있어요. 한 모금 정도 남겨주시면 깔끔하게 즐길 수 있답니다.

023-6 잠깐~!! 프렌치프레스로 누르실 때 천천히~ 천천히 눌러주셔야 해요.

           아무리 좋은 프렌치프레스도 강하고 빠르게 누르면 필터 망 사이로 미세한

           원두가루가 빠져올라 옵니다.

 

024더없이 간편한 침출식 더치커피의 미학

024-1 간편한 침출식 더치커피를 만드실 때에는 원두1 : 8~10

           비율을 꼭 지켜주세요. 그리고 핸드드립용과 모카포트 분쇄 중간

           정도의 분쇄를 해주세요.

           혹은 더치커피용 분쇄라고 요청시면 나인커피가 척척 알아서

           분쇄하여 보내드립니다.

 

024-2 냉장고 속에서 침출이 진행되는 시간은 8시간~12시간 이면

           충분합니다. 시간을 넘기시면 안돼요.

           과도한 침출시간은 의도하지 않은 맛과 향이 생길 수도 있거든요.

 

024-3 추출이 끝난 후 바로 드셔도 좋지만 더욱 진한 맛을 위해

           밀봉하여 냉장 보관하면 숙성이 되어 흡사 와인과 같이 점도가

           높아져 특별한 원두커피 향미를 즐길 수 있어요.

           일반적으로 더치커피의 숙성기간은 일주일정도면 충분하답니다.

 

024-4 숙성된 더치커피는 진한 농도를 가지고 있기에 뜨거운 물에

           희석하여 드셔도 좋고 얼음과 함께 아이스커피로도 좋아요.

           또는 우유와 함께 질감이 풍부한 라떼(Latte)로도 아주 좋답니다.

 

025에스프레소 그리고 스팀밀크

025-1 커피머신으로 추출한 에스프레소는 원두가 가진 모든 것을 추출하기에

특유의 풍부한 향미를 가졌지만 쓴맛까지 풍부하게 추출하여 준답니다.

025-2 그래서 다양한 커피메뉴로 즐기곤 하는데요. 이때 꼭 필요한 것이

스팀밀크(우유거품)입니다. 커피머신에 달려 있는 증기밸브를 통해

스팀밀크를 만들어 카푸치노, 라떼 등의 다양한 커피메뉴로 즐겨보세요.

025-3 커피머신이 없다면 프렌치프레스에 뜨거운 우유를 반 정도 채운 후

10회 정도 펌핑하여 주면 커피전문점 못지 않은 스팀밀크가 되요.

025-4 프렌치프레스가 없다면 뜨거운 우유를 보온병에 반 정도 채워 흔들기를

반복하면 나쁘지 않은 스팀밀크를 만들 수 있답니다. 마지막에 보온병

뚜껑을 여실 때에는 팽창한 우유가 튈 수 있으니 조심하셔요.

 

03 원두의 신선한 보관

나인커피에서는 냉장보관을 권장하지 않습니다. 급격한 온도차이로 이슬이 맺혀 원두가 나쁜 맛을 가질 수 있거든요. 그리고 원두에 냉장고의 다른 냄새가 베여 원하지 않는 잡내가 생길 수 있기 때문입니다. 원두는 밀폐된 유리 용기에 담은 후 실온에서 직사광선을 피해 보관하여 주세요.

 

04 원두에 비치는 커피오일

원두 표면에 보이는 커피오일은 인위적인 로스팅 조절을 통해 커피오일이 보일 수 있어요.

그리고 원두는 로스팅 직후부터 산화가 진행되기에 커피오일이 보일 수도 있답니다. 무엇보다 원두보관 시에 완전밀폐 용기일 경우 원두가 배출하는 가스로 인하여 압력이 높아질 수 있는데요. 이때 원두에서 급격한 커피오일 배출이 일어날 수 있어요.

그럼에도 적당한 커피오일은 원두의 풍미를 높여주는 역할을 한다는 점 또한 잊지마세요.

로스팅 한지 아주 아주 오래된 원두는 커피오일마저 건조되어 원두 특유의 맛과 향이 급격히 떨어지게 되고 원두 고유의 향미를 즐길 수 없으니 한번에 많은 양의 원두를 구매하지 마시고 소량으로 자주 구매하는 것이 좋답니다.

 

05 온라인 결제가 어려운가요?

나인커피는 보안성과 신뢰성이 높은 LG U+ 결제 시스템을 사용하고 있어 안전합니다.

하지만 간혹 결제를 하면서 결제 창이 열리지 않거나 보안프로그램 설치문제로 결제 진행이 순조롭지 않을 수 있어요. 이때에는 팝업차단을 해지하여 주시고 미리 보안프로그램을 설치하시면 좀더 쉽게 결제를 마무리 할 수 있답니다.

안전한 결제를 위해 보안프로그램이 설치되고 업데이트가 완료되도록 약간의 여유를 주시고 진행해 주세요. 컴퓨터 사양이나 인터넷 환경에 따라 시간이 소요될 수 있으니까요.

전자결제 서비스 보안프로그램 미리 설치 바로가기>

06 쿠폰을 사용하는데 문제가 있다면?

결제 실패로 쿠폰을 사용하지 않았음에도 사용된 것으로 보일 수 있어요.

이때에는 1:1 문의게시판에 글 남겨주시거나 전화 주시면 빠르게 처리하여 드립니다.

(, 결제 오류로 쿠폰을 사용하지 않고 구매하셨어도 다음에 사용하실 수 있도록 조치하여 드려요.)

 

07 미소로 전하는 명품 서비스

나인커피는 로젠택배를 통해 빠르고 안전하게 나인커피의 커피용품을 받으실 수 있도록 노력하고 있습니다. 실제로 대부분의 나인커피 회원님들께서는 발송일 다음날 이면 받아보시고 있으며 일요일과 공휴일을 제외한 모든 날짜(토요일 포함)에 나인커피의 커피용품을 받으시고 있습니다.

(커피용품은 재고/입고 상황에 따라 1~3일 정도 배송이 소요될 수 있으니 참고하세요 - 주말/공휴일은 제외)

 

08 나눔의 나인커피이기에

나인커피의 특별한 원두에는 많은 사람들의 열정과 노력이 담겨있습니다.

그리고 그 열정과 노력의 산물을 초록우산 어린이재단과 함께 나눈답니다.



브라질 산토스
콜롬비아 수프리모
코스타리카SHB 타라주
과테말라SHB 안티구아
인도네시아 만델링
케냐 AA
에디오피아 시다모 G2
에디오피아 예가체프
탄자니아 AA
엘살바도르 펜시 SHB
NINE 모카블렌드
NINE 이탈리안 마피아 블렌드
NINE 하우스 블렌드
핸드밀/그라인더
드립세트
드리퍼
프렌치 프레스
드립 포트
드립 서버
모카포트
더치용품
여과지
우유거품기
보관용기
계량스푼
기타 용품
커피잔
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블랜더 / 업소용기기
오븐
냉장/냉동 기기
진동벨
달콤한 시럽
소스 / 파우더
휘핑크림/밀크
냉동과일
일회용품
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